• Kalbs Entrecôte mit Morcheln

• Sauerkraut garniert mit 5 verschiedene Fleischsorten

• Gebratenes Eisbein garniert mit Sauerkraut

• Rinderfilet mit grüner Pfeffersosse flambiert mit Cognac

• Rinderfilet mit Kräuterbutter

• Hahn in Rieslingsosse, Spätzle

• Münstergratin mit Speck, grüner Salat

• Geflügelsuprême mit Essigsosse

• Kassler im Teig mit Pilze

• Cordon bleu (Geflügel) mit Münsterkäse

• Elsässische Eintopf mit 3 Fleischsorten, grüner Salat

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