Poissons

• Marmite du Chef à la bisque de tourteaux

• Poisson du jour (prix selon le marché)

28,00 €

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Viandes

• Entrecôte de veau aux morilles

• Choucroute garnie aux 5 viandes

• Jarret braisé à l'ancienne sur lit de choucroute

• Cordon bleu de volaille au munster

• Suprême de volaille, sauce aigre douce

• Filet de bœuf au poivre vert de Madagascar,
  flambé au Cognac

• Filet de bœuf, beurre Maître d'hôtel

• Coq au Riesling, spätzle

• Gratin de munster aux lardons, salade verte   

• Kassler en croûte farci, sauce forestière   

• Baeckeoffa aux 3 viandes, salade verte   

29,00 €

18,90 €

16,90 €

19,90 €

19,90 €

29,00 €

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28,00 €

18,90 €

16,50 €

22,90 €

18,90 €